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AGUACATE HASS

El aguacate Hass (Persea Americana) es una fruta con tamaños variables que van desde los 150 a más de 330gr.

 

En un inicio, su piel es verde, pero una vez que alcanza su maduración, adquiere un color morado oscuro casi negro. 

 

Gracias a su tiempo de maduración es la variedad ideal para exportación, ya que también posee la gran ventaja de ser cultivable en varios países del mundo y en distintas épocas del año. 

Historia del Aguacate Hass

El arbol de la variedad Hass fue patentado por primera vez en el año 1935 en Estados Unidos, por el señor Rudolph Hass, quien tras varias pruebas de injertos en la plántula de la variedad Lyon con ramas de árboles de aguacate Fuerte,  obtuvo un fruto de apariencia extraña, pero que al sabor demostró ser mejor que las variedades conocidas hasta ese entonces.

 

A medida que la nueva planta crecía, Hass comenzó a vender los frutos a sus compañeros de trabajo, pero uno de los primeros éxitos comerciales de esta variedad, se dio en el supermercado Modelo, de la calle Colorado, en Passadena, California, donde los chefs que trabajaban para las familias más ricas de esa época, compraban cada fruta a $1. Con este antecedente, Hass realizó la primera patente de Estados Unidos en un arbol, y realizó contratos para cultivar y vender las plantas propagadas en sus cultivos.

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